Prensa.

Una línea

Cocinero mexicano. Olivea Farm to Table en Valle de Guadalupe (Estrella Michelin + Estrella Verde). Socio de Fritanguita en CDMX. Dibujante.

Párrafo

Daniel Nates es chef de Olivea Farm to Table (Valle de Guadalupe), galardonado con Estrella Michelin y Estrella Verde Michelin. Es socio fundador de Fritanguita, una fritanga poblana en Roma Norte, CDMX. Antes dirigió ocho años Maizal en Puebla. Finalista regional Latinoamérica de S.Pellegrino Young Chef 2016 con su platillo Quiltamal — premio al Mensaje Más Inspirador. Reconocido por Food & Wine en Español como uno de los 19 mejores chefs nuevos de México.